プロが扱う黒毛和牛
B E E F
黒毛和牛 A５と飛び／ロース ・ モモ
サーロイン リブ側
9,200／kg
旨味・柔らかさ・きめ細かさは最上級
厚さでさまざまな味わいが引き出せます
サーロイン フィレ下
9,500／kg
ステーキの王様
リブ側よりさらに繊細に
リブロース
9,000／kg
ロースの真ん中にありきめ細かくて柔らかい
和牛の風味が優れています
肩ロース リブ側
8,000／kg
脂肪の付きがほどよく肉質が優れている
肉らしい深みある味わいです
肩ロース ネック側
7,000／kg
味わい深く形も良く
あえてスライスなどに最適です
ランプ
8,500／kg
ほとんど脂肪がなく肉質が均等
ローストビーフやたたきなど最適です
ソトモモ
7,200／kg
弾力があり脂肪が少ない
角切りにして煮込みや薄切りの調理がおすすめです
ウチモモ
8,300／kg
モモ 肉の中でも特に柔らかく旨味がある
ローストから煮込みまでこなせます
シンタマ
8,500／kg
ほどよいサシもある高品質な赤身肉
幅広い調理がのぞめます
トモサンカク
9,000／kg
これぞ霜降り
切り方を選びません
フィレ
18,000／kg
最高級のフィレ肉 磨ききった自信の逸品です
（こちらの商品のみ１本売りとなります）
C H I C K E N
大山どり
独自のの仕入れルート
鮮度が違います
１羽 中抜き 丸
2,000／1羽
（1羽1.3kg 前後）
１羽 さばきたて
2,300／1羽
（1羽1.3kg 前後）
モモ・ムネ 正肉
2,000／kg
P O R K
恋する豚
ロース
2,900／kg
バラ
2,500／kg
肩ロース
2,800／kg
肩肉うで
1,600／kg
ソト/ウチモモ ・ランプ・シンタマ
1,900／kg
ヒレ
3,500／kg
U N I T E D W I T H C H E F S
小ロットでも全て
歩留まり９０％以上を目指し
必要な分ずつご要望に応じた
オーダーカット・真空パックで
お届けいたします
扱うお肉は厳選した黒毛和牛 A 5 と飛び
（飛び抜けて良いという意味です）
もう管理・ロスの心配は不要です
恋する豚はユナイテッドシェフが
自信を持ってお届けする豚のブランドです
味の綺麗さ旨味を感じてください
逸品です
