美味しいお肉の問屋です
TEL.03-6324-8002
ユナイテッドシェフ
お店に在庫は持たせません!
小ロットでも すべて歩留まり90%以上を目指して
ご要望に応じたオーダーカットでお届けします
もう、和牛A5を大きな塊のまま抱えて大変な思いをしないでください。
お客様のバックヤードに徹して、丁寧なカットをいたします。
お肉の管理はお任せください。
オーダーカットしたお肉は真空パックして、すばやくお届けします。
chefとおいしい一皿をuniteする . . .
和、洋、中、さまざまな料理にお使いください。
お電話下さい
03-6324-8002
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仕入れ
仕事
お届け
unitedchefであつかう牛肉は . . .
厳選した黒毛和牛 A5 と 飛び(飛び抜けて良いという意味です)
B E E F
黒毛和牛 A5と飛び / ロース
サーロイン リブ側
9,200/kg
旨味・柔らかさ・きめ細かさは最上級。
ステーキの厚さでさまざまな味わいが
引き出せます。
サーロイン フィレ下
9,500/kg
ステーキの王様で、
リブ側よりさらに繊細に。
リブロース
9,000/kg
ロースの真ん中にあり、きめ細かくて
柔らかい。和牛の風味が優れています。
肩ロース リブ側
8,000/kg
脂肪の付きがほどよく
肉質が優れている。
肉らしい深みある味わいです。
肩ロース ネック側
7,000/kg
味わい深く、形も良く。
あえてスライスなどに最適です。
B E E F
黒毛和牛 A5と飛び / モモ
ランプ
8,500/kg
ほとんど脂肪がなく
肉質が均等なので
ローストビーフやたたきなど最適です。
ソトモモ
7,200/kg
弾力があり脂肪が少ない。
角切りにして煮込みや、薄切りでの調理がおすすめです。
ウチモモ
8,300/kg
モモ 肉の中でも特に柔らかく
旨味があるので
ローストから煮込みまでこなせます。
シンタマ
8,500/kg
ほどよいサシ
もある高品質な赤身肉。
幅広い調理がのぞめます。
トモサンカク
9,000/kg
これぞ霜降り。
切り方を選びません。
フィレ
18,000/kg
最高級のフィレ肉。
磨ききった自信の逸品です。
(こちらの商品のみ1本売りとなります)
unitedchef+恋する豚
恋する豚はunitedchefが自信をもって
お届けする豚のブランドです。
味の綺麗さ、旨味を感じてください。
逸品です。
P O R K
恋する豚
ロース
2,900/kg
バラ
2,500/kg
肩ロース
2,800/kg
肩肉うで
1,600/kg
ソトモモ ・ウチモモ ・ランプ・シンタマ
1,900/kg
ヒレ
3,500/kg
C H I C K E N
大山どり
ユナイテッドシェフ の仕入れルート。鮮度が違います。
1羽 中抜き 丸
2,000/1羽
(1羽1.3kg 前後となります)
1羽 さばきたて
2,300/1羽
(1羽1.3kg 前後となります)
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ご要望、ご注文はお電話かメールにて承ります。一般の方もどうぞお気軽に。
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お休みは日曜・祝日です。