美味しいお肉の問屋です
TEL.03-6324-8002
ユナイテッドシェフ
お店に在庫は持たせません！
小ロットでも すべて歩留まり90%以上を目指して
ご要望に応じたオーダーカットでお届けします
もう、和牛A５を大きな塊のまま抱えて大変な思いをしないでください。
お客様のバックヤードに徹して、丁寧なカットをいたします。
ロスなく使っていただけますよう
必要な分ずつ真空パックにてお届けします。お肉の管理はお任せください。
オーダーカットしたお肉は真空パックして、すばやくお届けします。
chefとおいしい一皿をuniteする . . .
和、洋、中、さまざまな料理にお使いください。
ー 最高に良いお肉なのに原価が下がる仕組みです ー
1お電話下さい
03-6324-8002
何なりとご要望をお聞かせ下さい！
小ロットでも承ります！
2ご訪問
お店様のご都合の良い時間帯に伺い、更に詳しくお話を伺います。
3仕入れ
お店様の為だけの
目利き仕入れ・を致します！
4仕事
お客様のご要望に応じて、
磨き・カット（スライスや挽肉も）ロスの無い様に、歩留まりは90%以上にして真空パックで仕上げます。
5お届け
都内首都圏であれば、現在直接お届けしています。
お届けの際フェイス to フェイスでご要望を伺ってまいります。
unitedchefであつかう牛肉は . . .
厳選した黒毛和牛 A5 と 飛び（飛び抜けて良いという意味です）
B E E F
黒毛和牛 A5と飛び ／ ロース
サーロイン リブ側
9,200／kg
旨味・柔らかさ・きめ細かさは最上級。
ステーキの厚さでさまざまな味わいが
引き出せます。
サーロイン フィレ下
9,500／kg
ステーキの王様で、
リブ側よりさらに繊細に。
リブロース
9,000／kg
ロースの真ん中にあり、きめ細かくて
柔らかい。和牛の風味が優れています。
肩ロース リブ側
8,000／kg
脂肪の付きがほどよく
肉質が優れている。
肉らしい深みある味わいです。
肩ロース ネック側
7,000／kg
味わい深く、形も良く。
あえてスライスなどに最適です。
B E E F
黒毛和牛 A5と飛び ／ モモ
ランプ
8,500／kg
ほとんど脂肪がなく
肉質が均等なので
ローストビーフやたたきなど最適です。
ソトモモ
7,200／kg
弾力があり脂肪が少ない。
角切りにして煮込みや、薄切りでの調理がおすすめです。
ウチモモ
8,300／kg
モモ 肉の中でも特に柔らかく
旨味があるので
ローストから煮込みまでこなせます。
シンタマ
8,500／kg
ほどよいサシ
もある高品質な赤身肉。
幅広い調理がのぞめます。
トモサンカク
9,000／kg
これぞ霜降り。
切り方を選びません。
フィレ
18,000／kg
最高級のフィレ肉。
磨ききった自信の逸品です。
（こちらの商品のみ１本売りとなります）
unitedchef＋恋する豚
恋する豚はunitedchefが自信をもって
お届けする豚のブランドです。
味の綺麗さ、旨味を感じてください。
逸品です。
P O R K
恋する豚
ロース
2,900／kg
バラ
2,500／kg
肩ロース
2,800／kg
肩肉うで
1,600／kg
ソトモモ ・ウチモモ ・ランプ・シンタマ
1,900／kg
ヒレ
3,500／kg
C H I C K E N
大山どり
ユナイテッドシェフ の仕入れルート。鮮度が違います。
１羽 中抜き 丸
2,000／1羽
（1羽1.3kg 前後となります）
１羽 さばきたて
2,300／1羽
（1羽1.3kg 前後となります）
G a l l e r y
W I T H C U S T O M E R S .
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ご要望、ご注文はお電話かメールにて承ります。一般の方もどうぞお気軽に。
t e l . ０３−６３２４−８００２
お休みは日曜・祝日です。
